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第136章 厨论·素食料理(2 / 2)

“是的,这只大一点的橘猫是面包,小一点白猫是小满。”明月给李明珠介绍道,她发现李明珠流露出一丝憧憬的情绪,但是很快又消失不见。

她有些烦躁地说道,“你比赛前记得洗手,可别沾上了猫毛。”

“嗯,谢谢提醒。”明月真诚地感谢道,她觉得李明珠是好心提醒。

李明珠:......

明月这个反应,让李明珠有些如鲠在喉,她干脆把脸转到一边,不再说话了。

李明珠心中思绪万千,她只能默默在心里向自己强调:无论如何,这场比赛我一定要赢。

——

十一准点,明月和李明珠两人站上比赛台。

李老坐在裁判席上,旁边还有三位其他的裁判,除了之前见过的李大厨,其他人看起来有点面生。

李明珠站在操作台前,她长呼一口气,拿起自己的厨刀。

从题目确定了的那一刻,她就在准备着,她有信心能打败明月。

她取出新鲜的蔬菜,包括胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝和甜椒,将它们洗净,切成细丝。

李明珠的刀工十分娴熟,一段轻巧连贯的“嗒嗒嗒”后,将蔬菜切成了均匀的细丝。

将切好的蔬菜丝放入一个大碗中,加入适量的盐、糖和柠檬汁,轻轻搅拌,让蔬菜丝充分吸收调料的味道。

她接了一碗清水,拿出一份米纸。

将米纸轻轻地在水中过一遍,原本硬邦邦的米迅速变得柔软,把米纸平铺在案板上,放上一片生菜,再将蔬菜丝整齐地摆放在米纸上,李明珠还加入了一些粉丝,然后轻轻卷起,形成一个个精美的素食春卷。

这个创意是来自一个南方小岛经常吃的南岛春卷,主要是要搭配爽口的酱汁,一口一口吃得完全停不下来。

李明珠准备的酱汁也是十分具有南岛风情,里面使用了凤梨。

将凤梨、青椒还有小半个洋葱切成小块,放到料理机里,再加入一些松茸粉和盐,再来两烧水,用料理机搅到食材混合均匀即可,不需要完全打碎,让酱汁里的食材还保留着一些颗粒感。

这样春卷的部分就完成了。

紧接着,李明珠拿出一个包菜,将包菜切成块,加入胡椒和盐后,开始碾磨山药泥,将浓稠的山药泥倒进包菜里面搅拌均匀,再加入一些全麦面粉和玉米淀粉。

拿出一个平底锅,倒油烧热之后,将混合好的蔬菜糊倒进锅子里,慢煎。

“李老的孙女是要做煎饼烧嘛?”

“看起来是的,做的应该是纯素版的煎饼烧。”

“南岛春卷,加上煎饼烧?她到底要做什么?”

“那个春卷酱汁一看就很好吃的诶。”

“但是这些菜感觉不搭啊,她到底要怎么结合在一起?”

就在台下大家讨论的时候,李明珠将山药包菜煎饼烧煎好,盛出备用。

她又拿出全麦面包,将面包片放在平底锅上,烤至金黄酥脆。

一片面包上抹上沙拉酱,一片面包上抹上草莓果酱,再将煎好的,山药包菜煎饼烧夹在中间,一个蔬菜三明治就做好了。

还差最后一道收尾的菜了,李明珠洗洗手,呼出一口浊气。

从厨论前,听到那些学生的议论声后,她的心里就压着一股气,她要展示给

她是李明珠。

所以,这场厨论,她必须赢。

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